Gemüse: Unsere Salate

Brunnenkresse

Brunnenkresse

Besonders gesund ist die Brunnenkresse. Sie liefert viele wichtige Mineralstoffe, Vitamine und zählt zu den jodreichsten Gemüsen. Die enthaltenen ätherischen Öle stärken das Immunsystem und regen den Appetit an. In der Küche eignet sich Brunnenkresse als Salat, zu Fisch oder als Suppe.

Lagerung:

In einer Plastiktüte im Gemüsefach des Kühlschranks kann der Salat ca. 3 Tage frisch gehalten werden. Optimale Lagertemperatur 1 - 2 °C für fünf Tage.

Einkaufstipp:

Blätter sollten saftig grün aussehen und nicht eingetrocknet sein.

  • Geschmack: frisch, scharf bis leicht
  • Gebinde: lose à 1 kg
  • Saison: von Januar bis Dezember